![DESTILERIA DE MADRID - LA DESTILERIA](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-M.jpeg)
Produciamo distillati artigianali in vere piccole partite
![JAVIER DOMINGUEZ](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/05/destileria_de_madrid.jpeg)
Dal cuore della Spagna
Come suggerisce il nome, la distilleria si trova a Madrid, culla del famosissimo Gin & Tonic a livello mondiale. Ispirata da un forte impegno per l’eccellenza, punta per la perfetta armonia tra le più tradizionali tecniche di distillazione e l’uso innovativo della tecnologia più avanzata.
Il sogno di creare la prima distilleria craft in Spagna è iniziato più di 10 anni fa, nel 2012, con il lancio della distilleria SANTAMANIA. Nel tempo, la distilleria è diventata un punto di riferimento a livello internazionale, ribattezzata con questo maestoso nome che onora la città che ci ospita.
“Creiamo distillati artigianali molto apprezzati, espressione di distinzione ed esclusività”
Javier Domínguez, Fondatore e CEO
Produciamo distillati artigianali in vere piccole partite
![JAVIER DOMINGUEZ](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/05/destileria_de_madrid.jpeg)
Dal cuore della Spagna
Come suggerisce il nome, la distilleria si trova a Madrid, culla del famosissimo Gin & Tonic a livello mondiale. Ispirata da un forte impegno per l’eccellenza, punta per la perfetta armonia tra le più tradizionali tecniche di distillazione e l’uso innovativo della tecnologia più avanzata.
Il sogno di creare la prima distilleria craft in Spagna è iniziato più di 10 anni fa, nel 2012, con il lancio della distilleria SANTAMANIA. Nel tempo, la distilleria è diventata un punto di riferimento a livello internazionale, ribattezzata con questo maestoso nome che onora la città che ci ospita.
“Creamos destilados muy apreciados por su calidad, expresión de distinción y exclusividad”
Javier Domínguez, Fundador y CEO
L'eccellenza dietro a uno spirito artigianale significa coccolare il processo dall'inizio alla fine
LA MATERIA PRIMA È FONDAMENTALE
Come nella buona cucina, partire dai migliori ingredienti è essenziale. Non tutti i botanici sono della stessa qualità, così come non lo è il tipo di alcol da utilizzare.
La selezione dei migliori ingredienti richiede maestria e passione per ottenere risultati ottimali. Questo significa sicuramente cercarli dalla migliore fonte grazie ai loro produttori, senza l’uso di sostanze chimiche o pesticidi nel caso dei botanici e cercando la purezza nel caso dell’alcol. Significa non risparmiare sui costi e lasciare da parte la fretta, facendo sì che l’attesa valga la pena.
Senza sostanze chimiche, pesticidi, additivi e utilizzando l’alcol più puro.
![DESTILERIA DE MADRID INGREDIENTES NATURALES](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-INGREDIENTE-NATURALES.jpeg)
![DESTILERIA DE MADRID PROCESO PRODUCCIÓN](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-PROCESO-PRODUCCIÓN.jpeg)
ECCELLENZA NEL PROCESSO
Partendo dalla ricetta che garantirà che gli ingredienti più selezionati siano utilizzati con la delicatezza che meritano, il processo si concentra nel garantire che l’aroma e il sapore siano trasferiti in modo completamente naturale al liquido finale.
E poiché ogni ricetta e distillato sono un mondo a sé stante, utilizziamo la tecnica più appropriata in ogni caso: MACERAZIONE a caldo, INFUSIONE A VAPORE, DISTILLAZIONE semplice, “one-shot”, RIPOSO E DILUIZIONE, OSSIGENAZIONE forzata e l’INVECCHIAMENTO in botte, se necessario.
Produzione non industriale fedele alle tecniche tradizionali
IL SMALL BATCH
Se è un prodotto artigianale, la dimensione del batch conta e molto.
Distilliamo in piccoli batch che vanno dalle 150 alle 700 bottiglie a seconda del tipo di prodotto e degli ingredienti utilizzati. E lo facciamo perché segna decisamente la differenza nel rendere il sapore e l’aroma assolutamente eccezionali. Logicamente, la produzione in piccoli batch un aumento dei costi, giustificato meritatamente dall’alta qualità del prodotto finale.
Piccolissimi lotti con un risultato semplicemente incomparabile
![DESTILERIA DE MADRID PEQUEÑAS PARTIDAS](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-PEQUEÑAS-PARTIDAS.jpeg)
L'eccellenza dietro a un distillato craft significa curare il processo da un'estremità all'altra
![DESTILERIA DE MADRID INGREDIENTES NATURALES](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-INGREDIENTE-NATURALES.jpeg)
LA MATERIA PRIMA È FONDAMENTALE
Come nella buona cucina, partire dai migliori ingredienti è essenziale. Non tutti i botanici sono della stessa qualità, così come non lo è il tipo di alcol da utilizzare.
La selezione dei migliori ingredienti richiede maestria e passione per ottenere risultati ottimali. Questo significa sicuramente cercarli dalla migliore fonte grazie ai loro produttori, senza l’uso di sostanze chimiche o pesticidi nel caso dei botanici e cercando la purezza nel caso dell’alcol. Significa non risparmiare sui costi e lasciare da parte la fretta, facendo sì che l’attesa valga la pena.
Senza sostanze chimiche, pesticidi, additivi e utilizzando l’alcol più puro.
![DESTILERIA DE MADRID PROCESO PRODUCCIÓN](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-PROCESO-PRODUCCIÓN.jpeg)
ECCELLENZA NEL PROCESSO
Partendo dalla ricetta che garantirà che gli ingredienti più selezionati siano utilizzati con la delicatezza che meritano, il processo si concentra nel garantire che l’aroma e il sapore siano trasferiti in modo completamente naturale al liquido finale.
E poiché ogni ricetta e distillato sono un mondo a sé stante, utilizziamo la tecnica più appropriata in ogni caso: MACERAZIONE a caldo, INFUSIONE A VAPORE, DISTILLAZIONE semplice, “one-shot”, RIPOSO E DILUIZIONE, OSSIGENAZIONE forzata e l’INVECCHIAMENTO in botte, se necessario.
Produzione non industriale fedele alle tecniche tradizionali
![DESTILERIA DE MADRID PEQUEÑAS PARTIDAS](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/08/DESTILERIA-DE-MADRID-PEQUEÑAS-PARTIDAS.jpeg)
IL SMALL BATCH
Se è un prodotto artigianale, la dimensione del batch conta e molto.
Distilliamo in piccoli batch che vanno dalle 150 alle 700 bottiglie a seconda del tipo di prodotto e degli ingredienti utilizzati. E lo facciamo perché segna decisamente la differenza nel rendere il sapore e l’aroma assolutamente eccezionali. Logicamente, la produzione in piccoli batch un aumento dei costi, giustificato meritatamente dall’alta qualità del prodotto finale.
Piccolissimi lotti con un risultato semplicemente incomparabile
Innovazione, eccellenza e tecnologia mano nella mano
Tutti i nostri distillati, oltre a essere al 100% naturali, sono DISTILLATI, non provengono da concentrati né sono prodotti da una semplice miscela.
Per farlo, contiamo su alambicchi di ultima generazione che garantiscono la massima purezza nella produzione.
![DESTILERIA DE MADRID](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/07/destileria_de_madrid_alambique.jpeg)
Innovazione, eccellenza e tecnologia mano nella mano
Tutti i nostri distillati, oltre a essere al 100% naturali, sono DISTILLATI, non provengono da concentrati né sono prodotti da una semplice miscela.
Per farlo, contiamo su alambicchi di ultima generazione che garantiscono la massima purezza nella produzione.
![DESTILERIA DE MADRID](https://www.destileria.madrid/wp-content/uploads/2021/07/destileria_de_madrid_alambique.jpeg)